商品の紹介

商品の紹介 · 02日 8月 2018

ヨーロッパでは油の代わりに鴨脂を使ってる家庭が多々あります。 炒め料理に用いたり、鴨コンフィーの煮込みに用いたりします。 日本では馴染みが少ないかもしれませんが、蕎麦屋さんでは鴨脂を使用しているお店がございます。 今では珍しいかもしれませんが、いつか鴨脂がポピュラーになる日がくれば、大変嬉しいです。 中華も炒め物に合う鴨脂でした。 国産の鴨脂もあるかと存じますが、 フォアグラ採集鴨との比較はしてみてください。 全くものが異なります。 今後ともよろしくお願いします。